改革開放四十多年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量從1978年244萬噸增加到2017年4906萬噸，增加了約19倍，保障了國家糧食安全。但隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，部分地區(qū)出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境惡化、水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患、相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)滯后等問題，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

　　黨的十八大以來，習近平總書記提出一系列綠色發(fā)展新理念和新方式，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)指明了發(fā)展方向。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)導則（2018~2030年）》和經(jīng)國務(wù)院同意，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委印發(fā)《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》也都提出了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)綠色發(fā)展。作為漁業(yè)工作者，我們需要結(jié)合新時代綠色發(fā)展理念，承擔起節(jié)能減排、提質(zhì)增效的重任，積極發(fā)展綠色養(yǎng)殖模式，提供更多優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。下面以大宗淡水魚綠色養(yǎng)殖發(fā)展談?wù)勛约旱囊恍┧伎?，供參考?/p>

　　一、大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　據(jù)統(tǒng)計資料顯示，2017年全國大宗淡水魚總產(chǎn)量1963.66萬噸、總產(chǎn)值2612.00億元，分別占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的67.59%、占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)值的44.45%，有助于改善國民膳食結(jié)構(gòu)，保障國家糧食安全。

　　結(jié)合大宗淡水魚的生活習性及多年的研究與實踐，大宗淡水魚多采用不同的水層多品種混養(yǎng)的綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式，搭配鰱、鳙等，利用其濾食作用，消耗水體中過剩的藻類，降低水體氮、磷的含量，修復(fù)富營養(yǎng)化水體，有利于提高養(yǎng)殖效益，改善水域生態(tài)環(huán)境。

　　傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖“八字精養(yǎng)法”：水、種、餌、混、密、輪、防、管，是養(yǎng)魚技術(shù)理論和實踐經(jīng)驗的高度總結(jié)，其中“水、種、餌”是池塘養(yǎng)殖的三個基本要素，三者有機統(tǒng)一。隨著越來越多的養(yǎng)殖戶意識到好水、好種、好料的重要性，傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖逐漸發(fā)展為大水面生態(tài)增養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)等綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)模式。

　　近年來，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷豐富發(fā)展相關(guān)理論，并逐漸研發(fā)苗種繁育技術(shù)、生態(tài)修復(fù)技術(shù)、病害防控技術(shù)等綠色養(yǎng)殖全程關(guān)鍵技術(shù)。

　　但是有些養(yǎng)殖技術(shù)還需要不斷優(yōu)化，一些新的理論還待突破，如營養(yǎng)與免疫研究領(lǐng)域的不同養(yǎng)殖模式下的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物營養(yǎng)與生態(tài)修復(fù)理論與技術(shù)、不同季節(jié)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)需求及其生態(tài)防控理論與技術(shù)、不同環(huán)境脅迫下的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物抗應(yīng)激營養(yǎng)理論、抗應(yīng)激防病理論、抗病營養(yǎng)理論與技術(shù)等，亟待通過科技創(chuàng)新，實現(xiàn)從理論突破到技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展。

　　二、大宗淡水魚綠色養(yǎng)殖發(fā)展破解的方法

　　國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以新品種為核心，輔以新模式、環(huán)境生態(tài)修復(fù)、綠色功能飼料、產(chǎn)品加工等相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)品，努力提高漁業(yè)科技自主創(chuàng)新能力，大力發(fā)展綠色養(yǎng)殖。

　　大力進行新品種篩選與創(chuàng)制

　　按“一個品種、一個產(chǎn)業(yè)”的要求，國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共研發(fā)異育銀鯽“中科3號”等11個新品種，在全國118個示范縣集成示范推廣，建成新品種（品系）良種擴繁基地52處，形成了良種擴繁與大規(guī)模人工育苗技術(shù)12套，累計繁育良種水花魚苗400億尾以上，建立良種健康養(yǎng)殖模式13個，形成了“育、繁、推”一體化技術(shù)，有效緩解環(huán)境污染。下一步將加強篩選提高飼料利用、抗病等新品種，進一步提升民族水產(chǎn)種業(yè)的核心競爭力。大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)新模式改造池塘的生態(tài)工程化設(shè)施，優(yōu)化生態(tài)溝渠、復(fù)合生物浮床、復(fù)合人工濕地等構(gòu)建技術(shù)，研發(fā)適合池塘養(yǎng)殖稻田原位、異位修復(fù)關(guān)鍵技術(shù)，形成內(nèi)陸大水面生態(tài)增養(yǎng)殖、工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)等綠色養(yǎng)殖新模式。

　　截至2017年，建立了池塘生態(tài)工程化調(diào)控模式3套、系統(tǒng)性操作規(guī)范10套、典型模式9個；開發(fā)水層交換設(shè)備2種；建立底質(zhì)管理技術(shù)模式5種；制定技術(shù)性規(guī)范16個；研發(fā)優(yōu)化新型高效設(shè)施與裝備3項；優(yōu)化推廣先進養(yǎng)殖機械4項；優(yōu)化形成綠色高效養(yǎng)殖典型模式7項；良種覆蓋率達到*。

　　2018年，在全國11個省份啟動了生態(tài)修復(fù)型湖泊漁業(yè)增殖模式、池塘種青養(yǎng)魚綠色養(yǎng)殖模式、小區(qū)型池塘工程化高效養(yǎng)殖模式、池塘-湖泊復(fù)合型養(yǎng)殖模式、西北池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖模式、黃河灘涂提質(zhì)增效型生態(tài)養(yǎng)殖模式、“哈尼梯田”漁稻綜合種養(yǎng)模式等14體系核心示范點建設(shè)。大力推廣以漁凈水生態(tài)修復(fù)水域環(huán)境

　　運用循環(huán)利用的理論，大力發(fā)展不投餌的濾食性、草食性魚類增養(yǎng)殖，實現(xiàn)以漁凈水、以魚控草、以魚控藻，修復(fù)水域生態(tài)環(huán)境。

　　2017~2018年在湖北省梁子湖群應(yīng)用生態(tài)增養(yǎng)殖容量綜合評估技術(shù)，指導湖泊水產(chǎn)動物的增殖放流與管理，增殖放流成本降低6%，綜合經(jīng)濟效益提高12%，湖泊水質(zhì)保持在地表水Ⅱ～Ⅲ類水標準。同時我們徹底拆除了梁子湖內(nèi)攔網(wǎng)40道，共計6.4萬米，疏通了各湖區(qū)間的物質(zhì)傳遞與交流通道，為大型沉水植物恢復(fù)提供了場所，提高了生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性，達到了“以水養(yǎng)魚、以魚凈水”目的。大力加強綠色功能飼料的研發(fā)和推廣

　　以優(yōu)質(zhì)、安全、環(huán)保、高效水產(chǎn)發(fā)展為導向，以提高生產(chǎn)性能、降低餌料系數(shù)、減少廢物排放、保障產(chǎn)品安全為目標，發(fā)展*、綠色的飼料技術(shù)。

　　截至2017年，獲得氨基酸平衡技術(shù)27項、能量平衡技術(shù)14項、綠色添加劑技術(shù)36項；建立異育銀鯽攝食與4種環(huán)境因子的關(guān)系模型1套；獲得團頭魴、青魚、異育銀鯽等品種的*投喂節(jié)律和投喂頻率；獲得異育銀鯽和草魚菜粕飼料管理模式各1個；建立青魚幼魚飼料中無害化肉骨粉應(yīng)用技術(shù)；研發(fā)1套鯉*營養(yǎng)配給技術(shù)；建立了鯉發(fā)酵飼料配方1個，實現(xiàn)營養(yǎng)素的*平衡及節(jié)能減排。

　　大力加強綠色藥物研發(fā)與推廣

　　深入研究大宗淡水魚類病害防控技術(shù)及應(yīng)用，積極開發(fā)綠色無公害新型漁藥。

　　截至2017年，研發(fā)魚類病害的診斷技術(shù)30多項、病毒性和細菌性疾病疫苗10種、新型微生物產(chǎn)品5個、新型化學替～代藥物3種、天然植物藥物9種，病原診斷試劑盒6種；構(gòu)建魚病遠程診斷專家系統(tǒng)；形成病害免疫預(yù)防技術(shù)3項、藥物防治技術(shù)2項、生態(tài)防治技術(shù)2項。以上產(chǎn)品與技術(shù)在全國的30個綜合試驗站進行了集成示范和應(yīng)用，示范面積達2.5萬畝以上，免疫各類魚苗苗種6000多萬尾，有效提升了大宗淡水魚品質(zhì)。大力加強大宗水產(chǎn)品的提質(zhì)增效

　　針對大宗淡水魚貯運保鮮、分級包裝的商品化加工技術(shù)規(guī)?；退讲蛔悖狈γ牢斗奖?、營養(yǎng)健康的加工產(chǎn)品等問題。

　　截至2017年，研發(fā)出具有酸嫩口感的系列發(fā)酵魚制品3個；蛋白粉（肽）類營養(yǎng)健康產(chǎn)品3個；魚糜凝膠增強與質(zhì)構(gòu)調(diào)控、抗凍保護、節(jié)水漂洗技術(shù)等4項；系列魚糜制品8個；研發(fā)系列常溫熟食、休閑、方便食品10個；基于蛋白抗凍和微生物及酶抑制的淡水魚保鮮與品質(zhì)控制技術(shù)6項；魚肉鮮度和品質(zhì)快速評價與預(yù)測技術(shù)4項；淡水魚保鮮調(diào)理類產(chǎn)品6個；大宗淡水魚類加工和貯藏保鮮技術(shù)和工藝16項；淡水魚加工產(chǎn)品33個，并在16家公司示范應(yīng)用，有效延長了大宗水產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈。

　　三、大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)未來展望

　　總的來說，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展是漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然。

　　首先是政策上，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下，不斷加大農(nóng)業(yè)綠色技術(shù)體系創(chuàng)新支持力度，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力解決制約農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重大瓶頸問題。

　　其次是不斷完善產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系支撐，通過集成創(chuàng)新突破現(xiàn)有技術(shù)，不斷豐富發(fā)展相關(guān)技術(shù)與理論。

　　*后是加大宣傳力度，提高漁民綠色發(fā)展的意識，加強推廣綠色健康養(yǎng)殖新模式，提質(zhì)增效，達到富裕漁民的目的。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情