“我們通過土地‘三權(quán)分置’等制度改革和種糧補(bǔ)貼等經(jīng)濟(jì)手段，調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種糧積極性。但是這些方法還能發(fā)揮多大作用，還有多少潛力可挖？”全國(guó)人大代表、全國(guó)人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)委員許為鋼關(guān)注糧食生產(chǎn)30多年，在他看來，面臨“天花板”“地板”的雙重?cái)D壓和“紅燈”“黃線”的雙重約束，保障糧食安全還要靠?jī)?nèi)生動(dòng)力。

　　美國(guó)小麥畝產(chǎn)420斤，中國(guó)小麥畝產(chǎn)720斤，而高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田上的小麥畝產(chǎn)可超1000斤——這組數(shù)字直觀地體現(xiàn)了“藏糧于地”的重要性。許為鋼認(rèn)為，糧食生產(chǎn)的內(nèi)生動(dòng)力首先來自耕地。唯有實(shí)現(xiàn)耕地質(zhì)量和數(shù)量雙提升，糧食生產(chǎn)才不是“無米之炊”。

　　其次還要“藏糧于技”。“近幾年，赤霉病從南向北蔓延，已經(jīng)成為黃淮麥區(qū)的主要病害。但是因?yàn)椴荒芗{入國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，只能申請(qǐng)課題，支持力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”針對(duì)類似問題，許為鋼建議盡快恢復(fù)行業(yè)主管部委的“行業(yè)科技專項(xiàng)”，以便及時(shí)根據(jù)行業(yè)發(fā)展有針對(duì)性地立項(xiàng)。這樣才能更好地發(fā)揮科技力量，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色。

　　隨著人們的需求從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，糧食安全不僅體現(xiàn)在數(shù)量上，更體現(xiàn)在質(zhì)量上，“優(yōu)質(zhì)糧”的標(biāo)準(zhǔn)就成了一個(gè)新課題。作為國(guó)家小麥良種攻關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的首席專家，許為鋼介紹：“大概20年前，我們制定優(yōu)質(zhì)小麥標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，國(guó)內(nèi)做面包和餅干的好面粉十分短缺。通過發(fā)展強(qiáng)弱筋小麥，現(xiàn)在我們不僅有了高端的面包粉、餅干粉，還抵御了可能發(fā)生的國(guó)外小麥的商業(yè)沖擊。”但國(guó)人的飲食習(xí)慣還是以面條饅頭等蒸煮食品為主，所以下一步應(yīng)該在不放松面包、餅干、糕點(diǎn)所需的強(qiáng)弱筋品種選育生產(chǎn)的同時(shí)，更注意面向中國(guó)大宗面制品所需要的優(yōu)質(zhì)小麥，根據(jù)人們的飲食需求實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)專用化，農(nóng)民的種糧效益也將隨之大大提升。

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