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　　春節(jié)期間，廣東的油菜花相繼開放，廣東人過年賞花又有好去處。

　　而*美的油菜花，則開自廣東云浮市，這與中國*“油菜院士”傅廷棟有密切關(guān)系，是在傅廷棟和他的油菜科研團(tuán)隊支持下發(fā)展壯大起來的。傅廷棟是廣東云浮郁南縣人，是我國*的作物遺傳育種學(xué)家，也是中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授。

　　傅廷棟告訴記者，油菜是我國*重要的油料作物，我國每年生產(chǎn)食用植物油約1000萬噸，油菜籽油就有約500萬至550萬噸，占一半以上。目前，我國油菜種植面積1億畝，主要集中在長江流域。他說，如果把長江流域冬閑田充分利用起來，油菜種植面積可達(dá)1.5億萬畝。

　　1990年以來，育成油菜品種近60個。

　　記者：你在上世紀(jì)50年代進(jìn)入華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系學(xué)習(xí)，后來留校工作、選擇油菜作為研究方向，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系及油菜學(xué)科的發(fā)展情況如何？

　　傅廷棟：改革開放以前，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)全校學(xué)生不到2000人，現(xiàn)在是2萬多人。1962年全校只招了3名研究生，現(xiàn)在每年招收研究生3000多名。在專業(yè)設(shè)置方面，過去單純是農(nóng)學(xué)，現(xiàn)在農(nóng)工文史一起發(fā)展，成為了以農(nóng)學(xué)、生命科學(xué)為主的綜合性大學(xué)，而且學(xué)校建筑面積也增加了十多倍。這個變化是過去不可想象的，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

　　具體到油菜學(xué)科，我們從事遺傳育種研究的就有20多人，在油菜遺傳育種方面，我們在國內(nèi)外都很有地位。國際上近十年發(fā)表油菜領(lǐng)域的SCI論文，如果按團(tuán)隊計算，我們團(tuán)隊位列世界*，是發(fā)表油菜領(lǐng)域SC I論文總數(shù)和影響因子5以上論文*多的單位。在應(yīng)用研究方面，自1990年以來，我們團(tuán)隊育成油菜品種近60個，累計推廣面積2.5億畝，是全國油菜育種成效*的單位之一。

　　從油菜學(xué)科的發(fā)展角度講，一方面是出人才，培養(yǎng)更多油菜遺傳育種人才；另一方面是培養(yǎng)更多的適合我國生產(chǎn)需求的高品質(zhì)、抗病蟲、便于機械化種植的品種，這是我們的工作重點。現(xiàn)在采用了新的生物技術(shù)和常規(guī)技術(shù)相結(jié)合方式，培育更優(yōu)良的品種。

　　記者：近些年來，我國油菜種植分布情況是怎樣的？

　　傅廷棟：20世紀(jì)70年代以前，我國油菜種植面積不到3000萬畝，現(xiàn)在全國種植面積達(dá)1億畝。長江流域是我國油菜主產(chǎn)區(qū)，這里的油菜主要用于油菜籽榨油，是我國油菜籽油主產(chǎn)區(qū)。南方地區(qū)如廣東省也種植了些油菜，比如廣東云浮，主要是發(fā)展油菜觀花旅游，觀花后收獲作為牛、羊、豬、鵝等的青飼料，或翻耕做綠肥，效益非常好。

　　北方地區(qū)也是油菜的重要產(chǎn)區(qū)，主要是內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、青海、黑龍江等省自治區(qū)。西北、東北地區(qū)在春天播種的油菜可以用于油菜籽榨油。*近，我們在西北、東北地區(qū)大力推廣復(fù)種飼料油菜、綠肥油菜。夏季收割小麥后播種，10月收青飼料，利用麥?zhǔn)蘸笾羾?yán)冬來臨前的兩三個月的秋閑耕地；在不影響糧食生產(chǎn)的同時，耕地還增加了兩三個月的綠色覆蓋。每畝收青飼料3至5噸，可為養(yǎng)牛、羊、鵝等提供大量優(yōu)質(zhì)青飼料，也可翻耕作綠肥，經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益顯著，已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入主推技術(shù)。

　　記者：在你看來，油菜觀花旅游有哪些好處？

　　傅廷棟：觀花旅游是種植油菜多功能利用方式之一，它有幾大優(yōu)勢：油菜花是春節(jié)后“*花”，廣東有些地區(qū)春節(jié)時就能開花；油菜花期長，能開一個月；油菜種植規(guī)模大，成本低，容易栽培，可形成幾千、幾萬、甚至幾十萬畝的花海，氣勢磅礴；油菜花顏色鮮艷，拍照效果好；油菜觀花與收獲農(nóng)產(chǎn)品兩不誤，堪稱一、二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)合*的作物。

　　長江流域數(shù)千萬畝冬閑田可種油菜

　　記者：我國的油菜籽油生產(chǎn)情況是怎樣的？

　　傅廷棟：上世紀(jì)70年代全國油菜籽產(chǎn)量約140萬噸，現(xiàn)在是1400萬噸。我國每年消費植物食用油約3000萬噸，國內(nèi)自產(chǎn)約1000萬噸，自給率只有三分之一左右，而國內(nèi)生產(chǎn)油菜籽油就有500萬至550萬噸，占全國自產(chǎn)食用植物油的50%以上。其他是大豆油、芝麻油、花生油、向日葵油等。

　　要提高我國食用植物油自給率，重點靠油菜。因為大豆、芝麻、花生、向日葵等都是夏季作物，和種水稻、玉米等作物有矛盾，而油菜是*的冬季油類作物，可以用冬閑田種植，這和糧食生產(chǎn)矛盾不大。因此，發(fā)展油菜生產(chǎn)是提高我國食用植物油自給率的*重要措施。

　　1980年以前，我國種植的油菜品種是傳統(tǒng)的高芥酸、高硫苷“雙高”品種，油菜籽油品質(zhì)非常差，現(xiàn)在我國90%以上油菜都是低芥酸、低硫苷“優(yōu)質(zhì)雙低”品種。雙低品種榨出的低芥酸菜籽油，是國際公認(rèn)的品質(zhì)*優(yōu)的大宗食用植物油，它的飽和脂肪含量*，比橄欖油低約1倍，油酸含量接近橄欖油，而且富含亞麻酸，因此可以說低芥酸菜籽油總體品質(zhì)與橄欖油相當(dāng)。這些成績的取得，是國內(nèi)外育種學(xué)家共同努力幾十年的結(jié)果。

　　記者：目前我國油菜的育種情況如何，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊做了哪些方面的工作？

　　傅廷棟：我國油菜的育種能力非常強，培育的品種適應(yīng)了目前國內(nèi)生產(chǎn)的要求。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)油菜遺傳育種團(tuán)隊，育成了中國*批抗根腫病的油菜品種；還選育出一批低芥酸、高油酸品種，其品質(zhì)比低芥酸菜籽油更好，可與橄欖油相媲美。這些油菜品種已經(jīng)在湖北省大面積示范種植。

　　同時，還選育適合作飼料、綠肥油菜的品種、耐鹽堿的品種等，這些品種都具備適合機械化種植的特性?？剐?、產(chǎn)量、品質(zhì)更優(yōu)，適合機械化種植的品種，是我們努力的方向。

　　記者：對于我國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，你有怎樣的思考和建議？

　　傅廷棟：當(dāng)前油菜種植面臨主要問題是，我國南方地區(qū)田塊小、太分散，難以大規(guī)模機械化耕種，而且勞動力成本高，農(nóng)民不愿種植。比如廣東韶關(guān)以前有幾十萬畝油菜，現(xiàn)在已經(jīng)很少了。目前我國油菜種植面積有1億畝，如果能把長江流域幾千萬畝的冬閑田充分利用起來，可以推廣種植到1.5億萬畝。但政策上要支持，鼓勵農(nóng)民種油菜。

　　我國油菜的發(fā)展方向，是以油菜籽榨油為主，與觀花用、飼用、菜用、肥用、蜜用等多功能相結(jié)合。同時，必須規(guī)?；?、機械化種植。如果沒有機械化，保住1億畝都很難，這是油菜種植發(fā)展的根本問題。

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