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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)博物館】英國學者達爾文相信大家都十分熟悉，達爾文在其名著《物種起源》和《植物和動物在家養(yǎng)下的變異》曾提及參閱過“一部中國古代百科全書”，并援引有關事例作為進化論的佐證，這本農(nóng)業(yè)百科全書正是由中國杰出的農(nóng)學家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學著作——《齊民要術》。

　　《齊民要術》大約成書于北魏末年，是世界農(nóng)學史上*早的專著之一，也是中國現(xiàn)存*早的一部完整的農(nóng)書。全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結(jié)了秦漢以來我國黃河流域的農(nóng)業(yè)科學技術知識，其取材布局，為后世的農(nóng)學著作提供了可以遵循的依據(jù)。該書不僅是我國現(xiàn)存*早和*完善的農(nóng)學名著，也是世界農(nóng)學史上*早的名著之一，對后世的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著深遠的影響。 該著作由耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜產(chǎn)、釀造、調(diào)味、調(diào)理、外國物產(chǎn)等各章構(gòu)成，是中國現(xiàn)存的*早的、*完整的大型農(nóng)書，被譽為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”是當之無愧的。

　　該書自出版后，長期受中國歷朝政府重視，傳遍海外后亦被常成為研究古物種變化的經(jīng)典?！洱R民要術》可解作平民謀生方法，亦可解為治理民生的方法。北宋時期的官刊善本不易看到，有“非朝廷人不可得”之說。 唐、宋以來出現(xiàn)不少農(nóng)書，無不以它為范本，其中，元《農(nóng)桑輯要》、王禎《農(nóng)書》、明代徐光啟《農(nóng)政全書》、清《授時通考》均受其影響。

　　《齊民要術》對秦漢以來中國黃河流域農(nóng)業(yè)科學技術知識進行的系統(tǒng)總結(jié)，保存了漢代農(nóng)業(yè)技術的精華，而且著重總結(jié)了《汜勝之書》以后北方旱地農(nóng)業(yè)的新經(jīng)驗、新成就，如以耕-耙-耱為中心的旱地耕作技術系統(tǒng)和輪作倒茬、種植綠肥、良種選育等項技術。在此后的1000 多年中，中國北方旱地農(nóng)業(yè)技術的發(fā)展，基本上沒有超出它所總結(jié)的方向和范圍，為中國后來的許多農(nóng)書開辟了可以遵循的途徑。

　　總之，《齊民要術》一書是一部總結(jié)我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗的杰出著作，是一部具有高度科學價值的農(nóng)業(yè)百科全書，是我國寶貴的科學文化遺產(chǎn)。

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