白酒與翠竹結(jié)合，將產(chǎn)生怎樣奇妙的化學(xué)變化？答案是琥珀色的竹酒，清新?lián)浔强谟杏嘞?；答案是年產(chǎn)值200萬元的驕人“成績(jī)單”，帶動(dòng)20多個(gè)農(nóng)民家門口致富。四年前，從廣東深圳歸來的瀏陽大瑤人何運(yùn)行，一頭扎進(jìn)大瑤鎮(zhèn)老桂新村海拔700米的大山深處，倒騰起了竹子酒。四年后，藏于深山的竹酒，正搭上鄉(xiāng)村振興的“順風(fēng)車”，走出國門，遠(yuǎn)銷巴西、韓國、日本等地，香飄海內(nèi)外。如今，腦子活絡(luò)的何運(yùn)行正醞釀著烹出爆款竹醉雞，引爆舌尖上的狂歡，以竹為媒打造全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“深歸”回故鄉(xiāng)，扎進(jìn)深山釀竹酒。

　　出生于1977年的何運(yùn)行，是個(gè)土生土長(zhǎng)的“山里娃”。十八歲時(shí)，他只身前往廣東打工，輾轉(zhuǎn)深圳、惠州等地推銷白酒。一向愛鉆研的他，萌生了改行做竹酒的想法：把酒“灌”進(jìn)新鮮的竹子中，釀出甘甜清香的竹酒。

　　經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)、改進(jìn)，何運(yùn)行研發(fā)的竹酒在2007年獲得成功。接過長(zhǎng)沙市林業(yè)局及瀏陽相關(guān)部門拋出的“橄欖枝”，何運(yùn)行決定帶著竹酒返回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

　　大瑤鎮(zhèn)老桂新村，是何運(yùn)行生于斯、長(zhǎng)于斯的故鄉(xiāng)，近年來，年輕人紛紛外出務(wù)工為業(yè)，留下的都是婦女、兒童、老人。2014年8月，從深圳歸來的何運(yùn)行，打破了村里的平靜。

　　“以前鄉(xiāng)親們種竹子就是挖竹筍、賣竹子，收入不高。”何運(yùn)行盤算著，竹子一般按重量賣，市場(chǎng)價(jià)大約是每50公斤賣18元，相當(dāng)于五六元錢一根。而一根竹子“種”上兩節(jié)酒，一節(jié)售價(jià)280元，其身價(jià)相當(dāng)于原來的100倍。于是，他租下了村民閑置的2000多畝竹林，開始了竹酒的大規(guī)模生產(chǎn)。

　　訂單來敲門，酒香不怕大山深。

　　“出山咯，喝酒咯。”近日，我們沿蜿蜒的盤山公路驅(qū)車近十公里，探訪老桂新村，還未進(jìn)村，就被回蕩在竹海上空的吆喝聲所吸引，忍不住加快了腳步。還未進(jìn)門，陣陣酒香撲鼻而來，只見何運(yùn)行正舉著小錘鑿竹，錘落竹破，琥珀色的液體汩汩流出。等著嘗鮮的人紛紛端杯暢飲，小抿一口，醇香中夾著竹香，回味無窮。市民陳先生嘖嘖稱贊：“好香的酒，我要帶一罐回去送給岳父嘗鮮。”

　　這已是今年何運(yùn)行迎來的第十波豐收，預(yù)計(jì)今年竹酒產(chǎn)量將突破8噸。采訪中，何運(yùn)行不時(shí)接到電話，來自深圳的涂先生是竹酒的“回頭客”，*拍下十件竹酒。來自廣西百色的劉先生也按捺不住，通過微信下了單。來自廣東惠州的易先生則將目光鎖定在即將上線的醉雞身上，忍不住想一飽口福……酒香不怕大山深，訂單絡(luò)繹不絕來敲門，這樣火爆熱銷的場(chǎng)景，正在海拔700米的大山深處上演。

　　如今，何運(yùn)行研發(fā)的“香何”竹酒，已遠(yuǎn)銷至巴西、韓國、日本等地。養(yǎng)在深山的竹酒，靠什么走出大山、邁出國門、香飄海外？

　　“我家有Wi-Fi。”正當(dāng)我們?yōu)槭謾C(jī)沒信號(hào)犯愁的時(shí)候，一旁的何運(yùn)行說，我們這深山連著海外大市場(chǎng)。插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，何運(yùn)行自釀的竹酒與全球市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。除了在家鄉(xiāng)老桂新村擁有生產(chǎn)基地，何運(yùn)行還在湖南懷化、新化、南岳、攸縣以及廣東龍門等地開辟了六個(gè)生產(chǎn)基地。

　　根據(jù)湖南省政府有關(guān)部署，到2025年，湖南省竹產(chǎn)業(yè)有望打造成千億產(chǎn)業(yè)，形成竹建材、竹筍食品、竹文化生態(tài)旅游等7大產(chǎn)業(yè)集群。行走在竹海之中，滿眼翠竹讓人賞心悅目。“要發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，就要開發(fā)更多的竹產(chǎn)品，并往生態(tài)旅游方向發(fā)展。”何運(yùn)行憧憬著，將老家豐富的楠竹物盡其用，發(fā)力鄉(xiāng)村旅游，打造竹文化產(chǎn)業(yè)鏈，讓家鄉(xiāng)更美、鄉(xiāng)親更富。

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