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　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜專家面對(duì)面】2018年的新年已經(jīng)過(guò)去，時(shí)間已經(jīng)馬上要到了3月，3月可以說(shuō)是進(jìn)入了春季，在嚴(yán)寒的冬季和溫暖的春節(jié)交替之際，*易引發(fā)流感。所以，在當(dāng)下這個(gè)時(shí)節(jié)，預(yù)防流感很重要，尤其是對(duì)幼兒期的寶寶來(lái)說(shuō)更是要增強(qiáng)自身的抵抗力。小編在這里給寶媽們一些輔食上的建議，寶媽們可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

　　1、胡蘿卜

　　胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤(rùn)腸通便、增進(jìn)食欲等功效，具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺(jué)功能具有十分重要的作用。

　　2、菠菜

　　菠菜因富含營(yíng)養(yǎng)而被稱為超級(jí)食物。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營(yíng)養(yǎng)。生吃或半熟食用*。

　　3、西蘭花

　　西蘭花別名綠菜花、西蘭花菜，因口感佳、營(yíng)養(yǎng)豐富，被推薦為十大健康食品之一。它的礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，有增強(qiáng)血管韌性和美容抗衰老等食效。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)可以保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無(wú)腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著重要作用。

　　4、大蒜

　　具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護(hù)肝臟及心血管的正常功能、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會(huì)大大降低。因此，可給大齡的寶寶烹飪菜肴時(shí)加入一些大蒜末，以增強(qiáng)抵抗力。

　　5、蘑菇

　　蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。

　　6、香菇

　　香菇含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，而且熱量不高，非常適合寶寶食用。香菇能提供寶寶身體所需的多種維生素，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的吸收。

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