“小龍蝦凈收入300萬元，稻谷凈收入40萬元。”2月6日，盤點(diǎn)一年收成，潛江龍居灣“蝦稻共作”專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人石國俊舒心地笑了。相比小龍蝦帶來的可觀收入，“蝦稻”在他眼里只是附屬品。合作社去年種植蝦稻1000畝，產(chǎn)出“蝦稻”近100萬斤，平均每斤蝦稻才賣1.38元。

　　所謂“蝦稻”，就是稻田養(yǎng)蝦模式中，與小龍蝦相伴而生的稻谷。我們從省農(nóng)業(yè)廳獲悉，湖北省每年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“蝦稻”40多億斤，但大多沒能賣出好價(jià)錢。粗略統(tǒng)計(jì)，有一半被當(dāng)作普通稻谷賣給糧庫，一半被加工成“蝦稻米”，但售價(jià)與普遍稻米相差無幾，其市場價(jià)值和生態(tài)價(jià)值被明顯低估。

　　“蝦稻共作”模式源起潛江，風(fēng)靡全國，“一田兩收”的探索有效破解“種糧不增收”的難題。據(jù)測算，“蝦稻共作”模式畝均收益3000元左右，是單一水稻種植效益的3至4倍。效益的提升，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，2017年全省發(fā)展“蝦稻共作”面積410多萬畝，主要集中在江漢平原一帶。

　　近幾年，小龍蝦市場持續(xù)火爆，2017年全省小龍蝦綜合產(chǎn)值超過800億元。然而，火爆的蝦產(chǎn)業(yè)背后，“蝦稻”市場顯得有些冷清。在武漢中百倉儲(chǔ)、武商量販等大型超市走訪，蝦稻米蹤影難覓。記者2月6日晚登錄淘寶網(wǎng)、京東商城等幾家大型電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)自湖北省荊門、荊州、仙桃、潛江等地的蝦稻米，多達(dá)幾十個(gè)品類，每斤售價(jià)普遍在3至4元之間；售價(jià)*的10多元一斤，卻鮮有人問津。點(diǎn)擊“銷量排序”，多數(shù)顯示“0人付款”；銷量*的一款來自國營沙洋農(nóng)場，也只有39人下單。“品質(zhì)這么好的稻米，市場認(rèn)知度不高，也賣不出好價(jià)錢，實(shí)在可惜！”省農(nóng)科院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系首席專家程建平接受記者采訪時(shí)說，“蝦稻”綠色生態(tài)的特性，在業(yè)界是公認(rèn)的。水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦提供充足餌料，而小龍蝦的排泄物又為水稻提供生物肥，優(yōu)勢互補(bǔ)的生物鏈可減少田間施肥、施藥。“蝦稻”可以說是一種近乎天然的水稻。

　　7年前，潛江蝦鄉(xiāng)食品股份有限公司總經(jīng)理劉軍因看準(zhǔn)了“蝦稻”發(fā)展前景，毅然投身這個(gè)產(chǎn)業(yè)。他表示：這些年做得比較艱難，希望政府在扶持“蝦產(chǎn)業(yè)”的同時(shí)，更加重視“蝦稻”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大扶持和引導(dǎo)力度。

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